Lešnik bajadera sa kafom – Mystic Cakes


Lešnik bajadera sa kafom 1

Bajaderu volim na sve moguće načine, pa evo još jedne varijacije na temu. Ovo je Lešnik bajadera sa kafom, sasvim jednostavna ali finog i bogatog ukusa, od čokolade, mlevenih pečenih lešnika i kafe. Sočna je čim se izvadi iz frižidera, lepo se seče i izgleda baš dekorativno, a uz to je još i posna.

Veliki sam ljubitelj kafe u kolačima, ali ako vi niste, možete je slobodno izostaviti. Kafa se inače sasvim suptilno oseti u ovoj bajaderi, jer ipak dominiraju ukus čokolade i pečenih lešnika, ali ipak daje šmek. Umesto lešnika možete staviti i orahe ili bademe, po želji, mada meni nema ništa lepše od mirisa i ukusa pečenog lešnika.

Ova Lešnik bajadera sa kafom je kolačić koji ćete napraviti za čas posla, a savršeno će se uklopiti na tacni sa prazničnim ili slavskim kolačima. Isprobajte! 🙂

Još posnih kolačića čeka vas na linkovima ispod:

Lešnik bajadera sa kafom 2

Lešnik bajadera sa kafom


Sastojci

Za smesu:

  • 150 ml vode
  • 150 g šećera
  • 100 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2-3 kašičice instant kafe (nes ili sl.)
  • 200 g mlevenih pečenih lešnika
  • 200 g mlevenog keksa

Za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja
  • malo seckanih lešnika

Priprema

Smesa

Stavite u šerpicu vodu, šećer, margarin iseckan na komadiće i čokoladu izlomljenu na kocke. Sve zajedno zagrevajte na srednjoj vatri mešajući, dok se ne rastopi i sastojci povežu. Kada se otopilo, dodajte i instant kafu i mešajte da se rastopi. Prokuvajte sve zajedno 2-3 minuta i skinite sa vatre. Napomena: Za blažu aromu kafe stavite 2 kašičice, a za jaču 3 kašičice instant kafe. Nemojte stavljati mešavine kafe sa dodacima tipa 3 u 1 jer su slabe, već pravu instant kafu u granulama.

Dodajte prepečene i mlevene lešnike i izmešajte. Potom dodajte i mleveni keks i sve dobro sjedinite. Napomena: Količina keksa može da varira u zavisnosti od vrste, pa ako vam se smesa učini retka, možda će biti potrebno da dodate još malkice keksa. Ali ne preterujte jer smesa u početku i treba biti mekša dok je vruća. Stegnuće se hlađenjem.

Uzmite manji kalup dimenzija 25×18 cm, ili kvadratni 21×21 cm, i rasporedite smesu. Lepo poravnajte i stavite u frižder na barem sat vremena da se ohladi i stegne.

Glazura

Otopite na najmanjoj vatri čokoladu sa uljem i prelijte bajaderu. Po želji rastopite i malo bele čokolade (15-20 g) sa par kapi ulja pa prošarajte kašičicom, ali nije neophodno.

Preko glazure pospite malo seckanih pečenih lešnika i stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne. Sutradan secite skalpelom ili oštrim tankim nožem na štanglice veličine 4×2 cm, ili po želji.

Prijatno! 🙂

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Shopping cart