TOSKANIETIŠKA LAŠIŠA – ANT MEDINĖS LENTELĖS


toskanietiska-lasisa-kaip-skaniai-paruosti-lasisa-grietineles-padaze


Šiandien noriu pasidalinti vienu receptu iš naujosios savo knygos! Šioje knygoje akcentuoju būtent lengvas, greitas, maistingas ir beprotiškai skanias vakarienes – knygos receptai skirti atsakyti į klausimą „ką šiandien ir vėl gaminti vakarienei”. Į knygą sudėjau tik pačius geriausius receptus – mano tikslas buvo, kad norėtumėte gaminti juos visus iš eilės, o pagaminus ir paragavus būtų ta akimirka, kai užsimerki iš malonumo. Nes naudinga receptų knyga tik ta, kurios puslapiai kaip reikiant nuriebaluoti! Dėkoju tiems, kurie palaiko mano kūrybą ir kartais prieš gaminant vakarienę nejungia telefono, o atsiverčia mano knygas!

Na, o šis lašišos receptas tiesiog pasakiškas. Toskanos regiono Italijoje skonių įkvėptas padažas, žinokite, yra kažkas tokio. Neapsakomo skonio ir tobulai tinka su lašiša arba vištiena. Tad lašiša ar vištiena – rinktis jums, o šalia patiekite bulvių košę ir mėgstamas daržovių salotas. Garantuoju, šis patiekalas taps visos šeimos favoritu. 

Reikės:

  • 4 lašišos filė kepsnelių arba 800 g lašišos filė
  • Alyvuogių aliejaus kepimui
  • Druskos, pipirų
  • 2 v.š. sviesto
  • 3 skiltelių česnako
  • Apie 20 vnt vyšninių pomidorų
  • 6 vnt saulėje džiovintų pomidorų
  • 1 v.š. kaparėlių
  • 200 g 30% riebumo grietinėlės
  • 50 g špinatų
  • 1/2 a.š. maltos paprikos
  • 1/2 a.š. druskos
  • 20 g parmezano sūrio

Gaminame:

  1. Lašišos gabalėlius dedame į gerai įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus ir apskrudiname po 3 – 4 minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitrą, uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame  10 minučių. Iškepusią lašišą atidedame. 
  2. Ruošiame padažą: keptuvėje įšlydome sviestą, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Sudedame perpus perpjautus pomidorus ir kepiname 2 minutes. Pomidorai turi suminkštėti, bet ne per daug sutižti. Dedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, kaparėlius. Supilame grietinėlę ir kaitiname viską kelias minutes, kol padažas sutirštėja. Sudedame špinatus ir pakaitiname kol špinatai lengvai susileidžia. Tuomet beriame maltą papriką ir druską. Išmaišome.
  3. Iškepusią lašišą grąžiname į keptuvę su padažu, uždengiame dangčiu ir viską pakaitiname dar kelias minutes. 
  4. Patiekiant galima pabarstyti tarkuotu parmezano sūriu. 

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Shopping cart